白菜粉条的做法大全（白菜粉条教你这做法，口感香软）

说起白菜、粉条，大家第一反应就是白菜粉丝汤和白菜炒粉丝，都是非常简单的家常菜和下饭菜，味道鲜美制作简单，想起来小编都馋的止不住的流口水，对白菜粉丝真可谓是真爱了。

随着气温的慢慢降低，大白菜大量上市，而此时的大白菜除了价格便宜，还汁水充足，口感脆爽，作为冬天饮食的百搭菜肴非常不错，例如白菜炖粉条、手撕白菜、醋溜白菜、白菜粉丝煲等等，可以当作主菜也可以充当配菜还可以做成内馅，总的说来，一句话，多吃白菜能家人的健康保驾护航。

而今天，小编本来打算再来煲一锅热乎乎的白菜粉条煲，但是计划赶不上变化，于是灵机一动换种做法，没想到成品口感非常的香软，家人直夸我有才！所以，感兴趣的小伙伴们快来看看小编的详细做法吧！

【所需食材】

大白菜5片、红薯粉条1把、全麦粉适量；

【烹饪流程】

首先处理食材，提前将红薯粉条用清水泡软，如果临时制作来不及则可用热水浸泡；

粉条泡好后，将大白菜洗净沥干水份，然后改刀切成丝，放入半勺盐搅拌均匀，腌制片刻，杀出水份；

大白菜腌制期间，将泡软的粉条沥干水份后稍微切碎；

将腌制出水的大白菜挤出8成水份，然后稍微切碎备用；因为还需要和面粉，所以不用将大白菜的水份全部挤出；

将切好的全部食材都倒入盆中，然后倒入适量面粉，调入1勺生抽、1勺蚝油、半勺五香粉；面粉可以是普通面粉，也可以像小编一样，换成全麦粉➕白面粉两者，可以根据个人需求；

搅拌成稍微粘稠的面糊；建议面粉少量多次加入，而且面粉无需太多，只需能让食材粘连即可；

起锅，锅底刷入一层薄油，倒入搅拌好的面糊；

再用锅铲将面糊压平整，然后均匀撒上适量白芝麻；

煎制一面金黄后翻面，直至两面金黄即可！翻面可以借助平盘；