清蒸排骨。
给大家分享一道家常美食--清蒸排骨！这道菜简单易做，色香味俱佳，是许多人的最爱。
·首先选用新鲜的排骨用清水冲洗干净。
·然后将排骨放入开水中焯水去除血水和杂质，这样可以保证排骨的口感鲜嫩，还能保留住营养成分。
·将焯水后的排骨用厨房纸巾吸干水分。
·然后将葱段、姜片、八角、花椒等调料放入盘中混合均匀。
·再将排骨放入蒸锅中加入适量的清水，水量要稍微多一些，因为蒸制过程中水分会逐渐渗透到排骨中，使其更加鲜美。
·将锅盖盖上大火蒸约30分钟。
·在蒸制的过程中可以适当翻动排骨，确保均匀受热。
·当听到锅内有排骨蒸熟的滋滋声时，再放凉一段时间即可享用。
这道清蒸排骨色香味俱佳，排骨鲜嫩多汁，口感极佳，再加上葱、姜、八角等佐料的香味让人垂涎欲滴。
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