导读

夏天是吃玉米的最佳时机，你知道煮玉米的技巧？撕掉外层叶子留一些在玉米上，能增加甜味哦！煮玉米要掌握时间，57分钟刚刚好。挑选玉米也有讲究，外表光滑有光泽的才是好玉米。想知道更多煮玉米的小窍门？一起来看看！

煮玉米的技巧和注意事项

夏天是吃玉米的最佳时机，煮玉米的技巧你get了吗？小编今天就来科普一下如何煮出又甜又脆的玉米，一起来看看吧！

保留玉米叶片的好处

其实很多人都不知道，煮玉米的时候，把玉米外面的一层叶子撕下来，留一些叶片在玉米上面，不仅能增加玉米的自然甜味，还能让玉米更加香甜。

常见的煮玉米问题

大家在煮玉米的时候，会遇到这样那样的问题，比如煮得时间长了，导致玉米变得又糊又烂；或者煮得时间短了，玉米又生又硬，根本嚼不动。

正确的煮玉米步骤

那么到底该怎么煮玉米才能又甜又脆呢？其实很简单，大家可以跟着小编一起学起来。

我们要选择新鲜的玉米，把外层的叶子全部剥掉，接着把玉米放入锅中，加入冷水，水量要没过玉米；等水快要烧开的时候，加入适量的食盐，这样可以让煮出来的玉米更加甜美。

等水完全烧开后，再用中火继续煮5-7分钟左右就可以了。时间不能太长也不能太短哦！

等玉米煮好后，我们可以用冷水把它冲洗一下，这样不仅能让玉米更加爽脆，还能让表面的杂质更容易清洗掉。

煮玉米的通用准则

其实煮玉米的时间也有一个通用的准则：一般来说，选择一根新鲜、中等大小的甜玉米，用冷水开始加热后，再持续煮5-7分钟就好了。如果你喜欢吃更软一些的玉米，可以适当延长一下煮的时间。

另外还有一个小窍门，就是在剥去玉米外层叶子的时候，不要把玉米芯给剔除掉，可以留一部分不去除。这样在煮的过程中，玉米就不容易散开变形了。

如何挑选优质玉米

说了这么多关于煮玉米的技巧，那么我们在购买玉米的时候又该注意哪些问题呢？其实挑选优质玉米也是很有讲究的。

我们要看玉米的外表，新鲜的玉米表皮应该是光滑、有光泽的；我们可以用手掐一下玉米籽，如果能感觉到有汁液流出来，并且非常清甜的话，那么这就是一根好玉米。

另外大家在购买玉米的时候，最好选择当天刚采摘的新鲜玉米，这样口感和味道都会更好一些。

吃货们准备好你们的锅和生吃或者煮熟的玉米开始享用吧！

结语

煮玉米虽然简单，但是掌握好技巧能让玉米更加美味可口哦！记得留一些叶片、掌握煮的时间、挑选新鲜玉米，就能轻松享受到又甜又脆的玉米！赶紧动手试试，吃货们一定会爱不释手的！