千日红，又名千年红、吕宋菊、球形鸡冠花、百日红、千金红、百日白、沸水菊、千日娇、滚水花等。
性平，味甘。归肺经、肝经。
化痰止咳平喘、清肝明目止惊。属化痰止咳平喘药下属分类的止咳平喘药。
千日红为苋科植物千日红的头状花序。
千日红是一年生草本，高30～80厘米，全株有白色长毛。我国各地均有栽培。
千日红花期较长，8～11月初采摘，以9月采摘为宜，晒干。全草7～9月采收，晒干。
相传，在大海边有一对相爱的恋人。突然有一天，三头海蟒撞翻了渔船，勇敢的小伙决定带着渔民去除掉海蟒。临行前，小伙子将镜子交给姑娘说，你看着这面镜子，假设，桅杆变红又逐渐黑了，就是我失败了。忽然有一天，姑娘看到镜子里面的桅杆变红又逐渐黑了，姑娘伤心过度去世了，坟上开出了一朵鲜花，在这支花开放满100天，小伙子回来了，小伙子伤心的哭了，那朵红花也随之凋谢。后来人们就把这种花叫做“百日红”，又叫“千日红”。
千日红花茶比较适合直接冲泡，不太适合和其他的花茶一起冲泡。
千日红花茶
材料：千日红15朵，冰糖适量。
制法：将千日红放入茶壶内，将烧开的水注入壶内至1/3处。拿起壶轻轻摇匀，再将水倒出不要，此为洗茶。在壶内放入冰糖，注入开水，用勺搅拌一下，盖上盖焖五分钟即可。
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