您现在的位置: 首页 生活常识

东北地三鲜都有什么菜(地三鲜怎么做)

阅读:(100)     2024-07-08 11:00:38

地三鲜是一道东北传统名菜,主要由土豆、茄子和青椒等蔬菜炒制而成,口感鲜咸下饭。以下是一种制作地三鲜的方法:


材料:

土豆、茄子、青椒、蒜末、盐、白糖、生抽、淀粉、清水、油。


步骤:


土豆去皮洗净,切成滚刀块,放入清水里浸泡一会儿。茄子、青椒也洗净,切成与土豆差不多大小的滚刀块。

淀粉放入碗中加适量水调匀备用。

锅内放宽油烧热,先放入土豆块炸至金黄色,捞出备用。再放入茄子炸至金黄色,最后放入青椒稍微冲一下油,捞出备用。

锅内留底油,放入蒜末爆香,然后放入炸过的土豆、茄子和青椒翻炒。

加入少许盐、白糖调味,再淋入生抽提鲜。

倒入调好的水淀粉勾芡,让食材更入味,更浓稠。


炒制时注意火候,避免炒糊。另外,可以根据个人口味调整调料的用量,例如喜欢辣味的朋友可以加入一些辣椒。


完成以上步骤后,一道美味的地三鲜就做好了。希望这道菜能为您的餐桌增添一份美味和色彩。

网站内容来自网络,如有侵权请联系我们,立即删除!
Copyright © 大拿百科 鲁ICP备2024053388号-1