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暖心白萝卜排骨汤的做法

阅读:(100)     2025-01-23 02:33:34

天气越来越冷了,冬季特别适合吃萝卜,一碗暖暖的萝卜排骨汤,荤素搭配,简单易烹饪,治愈降温的伤感。

用料

  • 排骨 1000g
  • 萝卜 500g
  • 玉米 1根
  • 胡萝卜 1根
  • 盐 适量
  • 白胡椒 适量
  • 姜 4-5片

做法步骤

1、按照上述食材内容准备,胡萝卜切段,玉米切段,萝卜切块,生姜切片,排骨洗净。这样食材就都准备完毕啦。

2、将排骨和姜片先放入锅中,冷水下锅,开大火,起沫后迅速将沫打走,然后加入白胡椒粉,变成中小火炖煮排骨。

3、排骨煮20-30分钟后放入玉米和萝卜,加入适量盐巴调味,或者先放入玉米,玉米需要多煮一会儿。继续中火炖煮,30分钟后加入胡萝卜,再煮15分钟左右,即可出锅。

4、一份暖心的排骨萝卜汤就可以上桌享用啦!

小贴士

1. 洗排骨的时候可以加入盐巴搓洗,顺便让盐进入排骨,更加入味。 2. 玉米先放入锅中煮比较好,这样出锅的时候玉米会比较软糯。 3. 胡萝卜比较容易煮烂,因此最后放入。 4. 搅拌的时候不要太用力,不然排骨或者萝卜都容易坏。


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